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Recetas con historia

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El recetario Guisanderas de Asturias recolecta, conserva y transmite el riquísimo patrimonio gastrómico de Asturias, ¡no te pierdas l...

Destacamos

El recetario Guisanderas de Asturias recolecta, conserva y transmite el riquísimo patrimonio gastrómico de Asturias, ¡no te pierdas la ocasión de adquirirlo a un precio único!

Información local

El Club de Guisanderas se propopone recolectar, conservar y transmitir el riquísimo patrimonio gastrómico de Asturias.

Las Guisanderas de Asturias es un recetario construido de recetas de las mejores Guisanderas de Asturias, tienen recetas llenas de lógica, equilibrio, aprovechamiento e historia, una larga herencia de sabores.

"Las guisanderas, ante el "llar" de leña o la cocina de carbón, heredaron, matuvieron y acreentaron nuestro rico acervo gastronómico. Cuando una casa celebraba boda, bautizo, retorno de ausentes o velorio, ellas tomaban posesión de los fogones y cocinaban maravillas con las limitadas materias del mercado local. Tamibén dirigían mesones, fondas y posadas donde el letrero "se guisa de comer" reconfortaba el paso de arrieros y tratantes. Maestras de sus hijas generación tras generación, esta colección reivindica a sus actuales protagonistas y desvela historias, recetas, consejos y trucos donde laten buena parte de las tradicionales esencias culinarias de Asturias."

 

¿Qué te ofrecemos?

• Libro de recetas las guisanderas

 

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