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¿Qué te ofrecemos?

La casa Pompeyana nace en el año 2000 de la mano de una original pareja: él chef y el estudioso de la cocina antigua Guiseppe D´Urso y ella decoradora y amante del arte Pilar Carrizo.

Pompeya fue el referente para la creación de esta idea, surgiendo a partir de un viaje a Nápoles donde Pilar Carrizo quedo fascinada del refinado encanto artístico de las gentes que habitaban esta singular Villa de ocio en el 79 d.c.

Guiseppe D´Urso es diplomado en la escuela Enrico Cavalcanti di Napoli y galardonado en uno de los concursos más importante de Italia de cocina tradicional, siempre ha sido un gran estudioso de la antigua cocina, ha realizado una exhautiva investigación ahondando en los antiguos manuscritos de la antigua Pompeya, recuperando con ello, algunas de las recetas más antiguas y secretas.

Guiseppe ha sabido fusionar de una manera magistral y de alguna forma mágica los sabores de una antigua cocina con un toque de modernidad personalizada dando como resultado una mezcla de sabores y presencia claramente sin igual.

El menú incluye:

· Ensalada caprese con mozzarella

· Trilogía de pastas: Giganti relleno de boletus y ricotta + gnocchetti de la casa con espinacas y gambas en su crema + ravioli de harina sarracena con semilla de amapola rellena de crema con ragu y pesto

· Brocheta de rape y langostinos con 2 salsas de la antigua Roma

· Tiramisu

· Vino y agua

Puedes consultar la web de La Casa Pompeyana o seguir en facebook

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